Grilovaný losos s chřestem a cherry rajčátky

Autor: Richard HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 60 minut Doba přípravy

Střední Obtížnost

4 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Lososa si můžeme připravit na grilu spolu s chřestem a rajčátky. Nakonec jej posypeme pažitkou a podáváme s citronem.

Ingredience

4 porce lososa cca po 180 g i s kůží (bez šupin)
2 lžíce oleje
Sůl, pepř
Nasekaná pažitka
Svazek bílého a zeleného chřestu
Sůl, cukr, citronová šťáva
4 trsy cherry rajčátek po cca 3-4 kuličkách
Hellmann´s Tatarská omáčka Delikátní
Citron k podávání

Příprava

Lososa nejprve osolíme a opepříme. Vložíme na pánev s rozehřátým olejem a opečeme po obou stranách. Začneme nejprve kůží dolů. Jakmile bude losos opečený dozlatova a dokřupava, otočíme jej a zlehka dopečeme. Dbáme, aby uvnitř zůstal losos růžový a nepropečený. Vyjmeme jej z pánve a necháme odpočinout po dobu 3 minut. Na ozdobu použijeme pažitku.

Chřest vložíme do vroucí osolené a zlehka oslazené vody s citronovou šťávou. Po uvaření vyjmeme a vložíme na pánev, kde jsme dříve připravovali lososa. Krátce opečeme. Vrátíme na pánev zpět lososa a cherry rajčátka a krátce opečeme. Podáváme s tatarskou omáčkou.