Name: Houbová polévka se smetanou a tymiánem
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Ostatní
Ingredients: 1 cibule; 4 lžíce oleje; 4 stroužky česneku; 1 vrchovatá lžička tymiánu nejlépe čerstvý; 1 menší lžička kmínu; 200 g hlívy ústřičné; 150 g žampionů; 1 mrkev; 2 brambory; 1 kostky zeleninového bujónu nemusí být stačí vývar ze zeleniny; 1 lžička himálajské soli; 4-5 lžic jemných ovesných vloček; 1 lžíce lahůdkového droždí; rostlinná smetana nebo kokosové mléko dle potřeby

Autor: janickazlesicka HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 30 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

6 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Tato výborná houbová polévka je rychlá, zdravá a zahřeje.

Ingredience

1 cibule
4 lžíce oleje
4 stroužky česneku
1 vrchovatá lžička tymiánu nejlépe čerstvý
1 menší lžička kmínu
200 g hlívy ústřičné
150 g žampionů
1 mrkev
2 brambory
1 kostky zeleninového bujónu nemusí být stačí vývar ze zeleniny
1 lžička himálajské soli
4-5 lžic jemných ovesných vloček
1 lžíce lahůdkového droždí
rostlinná smetana nebo kokosové mléko dle potřeby

Příprava

Najemno nakrájenou cibulku osmahneme na oleji do růžova, přidáme nasekaný česnek, tymián, kmín a chvíli orestujeme.

Vlijeme 1,4 l vody, vsypeme na nudličky nakrájenou hlívu se žampiony a mrkev a brambory nakrájené na kostičky. Přidáme bujón, osolíme a přivedeme k varu.

Vaříme asi 20 minut, přidáme vločky, lahůdkové droždí a opět chvíli povaříme. Necháme pod pokličkou dojít a nakonec zjemníme trochou smetany.