Name: Kroupová rychlá pánev ála kroupový houbový Kuba
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g ječných krup, propláchnutých; 500 g směsi čerstvých lesních hub, nakrájených na na plátky (nebo 50g sušených hub); 1 střední cibule, nasekaná najemno; 2 stroužky česneku, rozmělněné; 1 lžíce másla; 1 Knorr Bohatý bujón zeleninový; 1 lžíce majoránky; Sůl a pepř podle chuti; Čerstvá petržel a zakysaná smetana na ozdobu

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 30 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Houbový Kuba je tradiční české postní jídlo, které se kdysi podávalo hlavně o Vánocích. Dnes si ho ale můžete dopřát kdykoli během roku – a to nejen jako chutnou vzpomínku na staré časy, ale i jako zdravý, výživný a voňavý pokrm plný hub a ječných krup. Tento recept vás provede jednoduchou přípravou, která zachovává autentickou chuť a tradici.

Ingredience

200 g ječných krup, propláchnutých
500 g směsi čerstvých lesních hub, nakrájených na na plátky (nebo 50g sušených hub)
1 střední cibule, nasekaná najemno
2 stroužky česneku, rozmělněné
1 lžíce másla
1 Knorr Bohatý bujón zeleninový
1 lžíce majoránky
Sůl a pepř podle chuti
Čerstvá petržel a zakysaná smetana na ozdobu

Příprava

Kroupy důkladně propláchněte a namočte na několik hodin (nejlépe přes noc), poté vodu slijte.

Na velké pánvi nebo v hrnci rozehřejte máslo a restujte na něm najemno nasekanou cibuli, dokud nezesklovatí. Přidejte prolisovaný česnek a krátce ho orestujte, aby uvolnil svou vůni.

Přidejte čerstvé lesní houby nakrájené na plátky. Pokud používáte sušené houby, nejprve je namočte do horké vody a tuto vodu si uchovejte pro další použití. Houby restujte, dokud nepustí vodu a ta se téměř úplně neodpaří.

Vmíchejte kroupy, aby se obalily chutí hub a tuku. Zalijte je horkou vodou nebo vodou z namáčení hub tak, aby byly ponořené, a přidejte zeleninový bujón.

Povařte směs na mírném ohni, dokud kroupy nezměknou nevstřebají veškerou tekutinu (cca 30 minut).Přidejte majoránku, osolte a opepřete dle chuti.

Houbového Kubu podávejte horkého, posypaného čerstvou nasekanou petrželí. Skvěle chutná se zakysanou smetanou nebo s kyselou okurkou.

Tip na závěr : Kroupového houbového Kubu můžete připravit i den předem – chutě se krásně propojí a druhý den bude ještě lepší.