Name: Hovězí maso na hořčici
Total time: 120 min
Yield: 8
Cuisine: Česká
Ingredients: 800 g hovězího masa (krku nebo roštěné); 1 cibule; Olej; Plnotučná hořčice; 100 ml smetany

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 120 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

8 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Hovězí maso na hořčici je příjemně pikantní a přitom jemné. Použijte roštěnou, případně i jiné, prorostlejší maso jako například přední krk v tomto receptu.

Ingredience

800 g hovězího masa (krku nebo roštěné)
1 cibule
Olej
Plnotučná hořčice
100 ml smetany

Příprava

Hovězí maso si nakrájíme na menší kousky, ty naklepeme, opepříme, osolíme a štědře potřeme hořčicí.

Mezitím si na oleji opečeme cibulku nakrájenou nadrobno. Po chvilce k ní přihodíme maso a opékáme, dokud se nezatáhne. Pozor, ať nespálíme maso ani cibuli.

Zalijeme asi třičtvrtě litrem vody a maso dusíme do změknutí. To může být hodina nebo i dvě, záleží na typu masa, velikosti kousků a jejich tloušťky.

Maso vyjmeme. Omáčku zjemníme smetanou, osolíme a opepříme. Můžeme ji i rozmixovat tyčovým mixérem.

Pokud se nám zdá málo hustá, můžeme ji zahustit troškou mouky rozmíchané ve vodě či mléce. V tom případě omáčku ještě chvilku provaříme. Lze použít i hotovou jíšku, doporučuji Knorr. Podáváme.

Tip na závěr : Hovězí na hořčici chutná skvěle s bramborovou kaší. Ani s kendlíkem nešlápnete vedle.