Name: Hřejivá dýňová polévka
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Česká
Ingredients: dýně máslová nebo hokkaido; 4 mrkve; cibule; 3 stroužky česneku; Kousek čerstvého zázvoru; lžička sušeného chilli; 1 lžíce kurkumy; voda / zeleninový vývar / bujón; sůl; 2 lžíce olivového oleje; smetana, dýňová semínka na ozdobu

Autor: Martik1278543 HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 40 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

6 Počet porcí

Pálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Recept na hřejivou dýňovou polévku ochucenou zázvorem, kurkumou a chilli. V podzimních dnech ideální k večernímu zahřátí.

Ingredience

dýně máslová nebo hokkaido
4 mrkve
cibule
3 stroužky česneku
Kousek čerstvého zázvoru
lžička sušeného chilli
1 lžíce kurkumy
voda / zeleninový vývar / bujón
sůl
2 lžíce olivového oleje
smetana, dýňová semínka na ozdobu

Příprava

Nakrájejte na menší kousky cibuli, česnek a čerstvý očištěný zázvor. Krátce orestujte na olivovém oleji. Přidejte kurkumu, chilli a nechejte provoňět.

Přidejte nakrájenou dýni a mrkev, zalijte vodou či vývarem a povařte cca 30 min. do změknutí zeleniny.

Rozmixujte polévku tyčovým mixérem, dochuťte solí a podávejte se šlehačkou s dýňovými semínky.