Příprava
Mrkev nakrájíme na menší kousky a v osolené vodě uvaříme doměkka. Poté ji dáme do mixéru s kousky cibule, stroužky česneku a sušenými meruňkami. Mixujeme, dokud nemáme jemné pyré.
Umixovanou směs smícháme s nahrubo nasekanou mrkvovou natí, koriandrem, nasekanými slunečnicovými semínky, citronovou šťávou, strouhankou, rozšlehaným vajíčkem a kořením.
Směs důkladně promícháme a pak necháme 10 minut stranou. Mokrýma rukama vytvarujeme menší šišky, které dáme péct na plech vyložený pečicím papírem.
Plech dáme nejdříve na hodinu do lednice, poté kofty potřeme olivovým olejem a dáme péct do předehřáté trouby na 230 stupňů na 30 minut.
Kofty necháme vychladnout a servírujeme.
Diskuse k receptu (0)
Nový komentář