Name: Indický dhal z červené čočky, rajčat a špenátu
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Asijská
Ingredients: 325 g červené čočky (F50F); 1 l vody; 2 vaničky Knorr bohatého bujonu zeleninového; 2 lžíce oleje; 1 lžička kmínu; 1 cibule; 1 lžička nasekaného zázvoru; 3 stroužky česneku; 1 lžička chilli; 2 lžičky garam masaly; 1 lžička kurkumy; 800 g cherry rajčat (F50F); 400 g baby špenátu (F50F)

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 35 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

Pálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Červená čočka je báječná luštěnina – je zdravá jako její kolegyně, ale oproti nim není třeba ji namáčet a je hotová raz dva. Vyzkoušejte recept na tento skvělý indický dhal z červené čočky, pikantního koření, rajčat a špenátu. Dhal je tradiční indický pokrm – vlastně taková kaše naslano.

Ingredience

325 g červené čočky (F50F)
1 l vody
2 vaničky Knorr bohatého bujonu zeleninového
2 lžíce oleje
1 lžička kmínu
1 cibule
1 lžička nasekaného zázvoru
3 stroužky česneku
1 lžička chilli
2 lžičky garam masaly
1 lžička kurkumy
800 g cherry rajčat (F50F)
400 g baby špenátu (F50F)

Příprava

Čočku propláchneme a pak uvaříme ve vodě spolu s bujonem. Řídíme se návodem na obalu, trvá to asi 15 minut. Dáme stranou.

Na oleji osmahneme cibuli nakrájenou nadrobno, zázvor a chilli. Smažíme, dokud není cibule téměř zesklovatělá. Přihodíme k ní utřený česnek a chviličku opečeme.

Do pánve přihodíme garam masalu, kurkumu, půlky cherry rajčat a hotovou čočku. Pět minut provaříme.

Vmícháme lístky omytého špenátu. Prohříváme, dokud nezavadne.

Dhal je hotový – můžeme ho podávat jen tak, nebo se štědrou porcí bílého tučného jogurtu a čerstvým koriandrem.

Tip na závěr : Dhal můžeme zjemnit kokosovým mlékem. Můžeme ho podávat s lahodným indickým chlebem naan.