Name: Svěží jahodová bublanina
Total time: 60 min
Yield: Zvol velikost porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g polohrubé mouky; 400 ml mléka; 120 g změklého másla; 4 vejce, žloutky a bílky zvlášť; Špetka soli; 1 pytlík kypřícího prášku do pečiva; 500 g čerstvých jahod; 220 g cukru moučka

Autor: PaBu HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 60 minut Doba přípravy

Střední Obtížnost

Zvol velikost porce Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Ideální v jahodové sezóně

Ingredience

500 g polohrubé mouky
400 ml mléka
120 g změklého másla
4 vejce, žloutky a bílky zvlášť
Špetka soli
1 pytlík kypřícího prášku do pečiva
500 g čerstvých jahod
220 g cukru moučka

Příprava

Smícháme rozměklé máslo, cukr a žloutky a vyšleháme do světlé nadýchané pěny.

Přilijeme mléko a polovinu prosátou mouku spolu s kypřicím práškem.

Vyšleháme bílky se špetkou soli. Sníh poté opatrně vmícháme do těsta.

Do plechu vymazaného tukem a vysypaného hrubou moukou nalijeme půlku těsta. Na to položíme polovinu jahod. Nalijeme zbytek těsta a poklademe zbytkem jahod.

Na 180 stupňů pečeme cca 45 minut. Po vychladnutí posypeme moučkový cukrem.

Tip na závěr : Když jahody obalíme v hrubé mouce, nebudou propadávat skrz těsto.