Name: Játra na cibulce ze 4 surovin
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g jater (vepřových, telecích,..); 1 cibule; 1 lžička drceného kmínu; 400 ml vývaru; Sůl, pepř

Autor: PaBu HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 40 minut Doba přípravy

Střední Obtížnost

6 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Výživná klasika, která je rychle hotová a nejlépe chutná s rýží – to jsou játra na cibulce. Tohle jídlo je velmi jednoduché na přípravu a moc dobré. To dokazuje i fakt, že játra jsou mezi vnitřnostmi asi nejoblíbenější a jedí je i děti – na rozdíl třeba od plíček, drštěk a dalších lahůdek pro fajnšmekry.

Ingredience

600 g jater (vepřových, telecích,..)
1 cibule
1 lžička drceného kmínu
400 ml vývaru
Sůl, pepř

Příprava

Játra důkladně omyjeme a odblaníme a poté si je nakrájíme na nudličky.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.

Na pánvi si rozehřejeme tuk a na něm opečeme cibulku až zesklovatí. Přidáme kmín a necháme ho rozvonit.

Přidáme na pánev játra a asi 5 minut opékáme. Potom vše zalijeme vývarem a necháme dusit cca 15 minut. Nenecháme je dusit déle, byla by příliš tvrdá.

Osolíme a opepříme dle chuti a případně zahustíme.

Tip na závěr : Játra jsou považovaná za skvělý zdroj vitaminů A, D a všech vitaminů skupiny B. Zejména vitamin B12, který nejčastěji chybí lidem na částečně nebo úplně rostlinné stravě. Vitamin B12 je důležitý pro tvorbu červených krvinek a předchází chudokrevnosti. A játra ho obsahují spoustu, tak si je čas od času dejte játra na cibulce a dopřejte si dávku béčka.