Name: Jednoduché hraběnčiny řezy z jablek
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: 400g polohrubé mouky; 200g cukru krupice; 1 Hera; 4 vajíčka (žloutky a bílky zvlášť); 1/2 prdopeč; 4-6 jablek (dle velikosti); 1 vanilkový cukr; skořice

Autor: Maky Kucharova HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 60 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

1 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Sezóna jablek je v plném proudu, tak přivítejte podzim receptem na tento jablečný koláč. Hraběnčiny řezy jsou parádní tečka za nedělním obědem.

Ingredience

400g polohrubé mouky
200g cukru krupice
1 Hera
4 vajíčka (žloutky a bílky zvlášť)
1/2 prdopeč
4-6 jablek (dle velikosti)
1 vanilkový cukr
skořice

Příprava

Z mouky, cukru, Hery, prášku do pečiva a 4 žloutků vypracujeme ručně těsto.

Dvě třetiny těsta rozvalíme na tenký plát, který za pomoci válečku opatrně přeneseme na plech vyložený pečícím papírem. Zbylou třetinu uložíme nejlépe do mrazničky.

Na rozválené těsto rozsypeme strouhaná jablka (lepší zbavit šťávy vymačkáním v ruce), skořici a vanilkový cukr, a pokryjeme tuhým sněhem ze 4 bílků a lžičky cukru (cukr dávat až je sníh vyšlehaný, jinak bude řídký).

Nakonec navrch nastrouháme zbylou třetinu těsta.

Dáme péct do vyhřáté trouby na 180°C a pečeme dozlatova cca 40 minut.

Tip na závěr : Možno jablka doplnit ještě o posypku ořechy.