Name: Jednoduchý a vláčný karlovarský knedlík
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 vejce; 100 g hrubé mouky; 200 ml mléka; 250 g housky; Petrželka; Sůl; Pepř; Muškátový květ

Autor: PaBu HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 40 minut Doba přípravy

Střední Obtížnost

4 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Výborná příloha lahodící oku

Ingredience

2 vejce
100 g hrubé mouky
200 ml mléka
250 g housky
Petrželka
Sůl
Pepř
Muškátový květ

Příprava

Housky nakrájíme na kousky a opečeme v troubě. Po vychladnutí je smícháme s moukou, mlékem, nasekanou petrželkou, žloutky. Přidáme špetku muškátového květu, sůl a pepř a necháme alespoň 10 minut odpočívat.

Mezi tím si vyšleháme bílky do tuha a poté je do těsta zlehka vmícháme.

Z těsta si vytvarujeme šišku. Aby knedlík držel tvar, zamotáme ho do potravinové folie. Takto zabalený ho vaříme cca 20-25 minut.

Tip na závěr : Recepty, ke kterým se obzvlášť hodí karlovarský knedlík, jsou ty z české kuchyně: svíčková, pečená kachna, houbová omáčka, svatomartinská husa,...