Tatarák neboli tatarský biftek je oblíbený recept, byť se hovězí maso tepelně neupravuje, což může někoho odrazovat. Ale jeho chuť je tak úžasná, že mu to skoro každý promine! Vyzkoušejte tuto minimalistickou verzi, která dává vyniknout chuti masa.
Hovězího masa zbavíme případných blan a umeleme dohladka. Poslouží nám mlýnek na maso, maso ale můžeme také „škrábat“ nožem nebo opravdu hodně důkladně nožem nasekat.
Maso smícháme se žloutky, nasekanou šalotkou a kořením. Osolíme a přidáme trošku olivového oleje.
Ochutnáme a tatarák dochutíme podle sebe.
Máte doma nejrůznější ingredience, ale nemáte nápad, jak je spojit v dobré a zdravé jídlo? Tak se nechte inspirovat na našem Instagramu.
Diskuse k receptu (0)
Nový komentář