Name: Klasický hospodský guláš z hovězí kližky
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g hovězí kližky; 5 středních cibulí; sádlo; sladká paprika; hovězí vývar nebo voda

Autor: PaBu HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 120 minut Doba přípravy

Střední Obtížnost

4 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Klasika z hovězího masa, kterou se zavděčíte jak pořádným chlapům, tak i dětem. Guláš nejlépe chutná z kližky, protože je prorostlá tak akorát. Hovězí guláš servírujte s houskovým knedlíkem, nebo chlebem – ať už dáte přílohu jakoukoliv, po takovém obědě se budou všichni strávníci olizovat!

Ingredience

500 g hovězí kližky
5 středních cibulí
sádlo
sladká paprika
hovězí vývar nebo voda

Příprava

Hovězí maso si nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.

V dostatečně velikém hrnci si rozehřejeme sádlo a vložíme cibuli. Důkladně jí opečeme do tmava, díky tomu bude potom tmavý guláš. Poté přidáme maso, osolíme a opečeme spolu s cibulí.

Ke konci bohatě posypeme paprikou, v rychlosti v ní obalíme maso s cibulí a podlijeme vývarem nebo vodou. Neopékáme papriku už moc dlouho, jinak bude omáčka hořká.

Takto necháme dusit alespoň 2 hodiny, až bude maso měkké. Když je maso měkké, můžeme omáčku zahustit moukou rozmíchanou ve vodě, jíškou a nebo třeba nastrouhanou bramborou.

Tip na závěr : Podáváme posypaný cibulkou.