Kuřecí stroganov: Recept na krémové kuřecí nudličky

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 23 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

I když se tradiční recept připravuje z hovězí svíčkové, kuřecí stroganov si získal srdce mnoha kuchařů díky své lehkosti a bleskové přípravě. Tyto kuřecí nudličky stroganov jsou ideální volbou pro rychlou večeři, která chutná luxusně. Tajemství dokonalé omáčky spočívá v harmonii mezi krémovou smetanou, kyselou okurkou a kvalitním základem, který hravě vytvoříte přímo v pánvi.

Ingredience

600 g kuřecích prsou (nakrájených na nudličky)
250 g čerstvých žampionů (nakrájených na plátky)
2 střední cibule (nasekané najemno)
3–4 kyselé okurky (nakrájené na tenké nudličky)
500 ml horké vody
1 kelímek Knorr Bohatý bujón Kuřecí
2 lžíce plnotučné hořčice
2 lžíce rajského protlaku
250 ml smetany ke šlehání (min. 31 %)
2 lžíce másla nebo oleje
Sůl a čerstvě mletý pepř
Čerstvá petrželka na ozdobu

Příprava

Ve velké pánvi rozehřejte tuk a kuřecí nudličky stroganov zprudka opečte, dokud nezezlátnou. Poté maso vyjměte a nechte stranou.

Do stejné pánve přidejte cibuli a žampiony. Restujte, dokud žampiony nepustí vodu a nezačnou zlátnout. Přidejte protlak a hořčici a krátce orestujte.

Směs v pánvi zalijte 500 ml horké vody. Nyní přidejte přímo Knorr Bohatý bujón. Díky jeho gelové konzistenci ho nemusíte předem ředit – stačí ho vhodit do horké tekutiny, kde se okamžitě rozpustí a vytvoří silný masový základ.

Vraťte do pánve opečené maso, přidejte kyselé okurky a vše zalijte smetanou.

Nechte kuřecí stroganov na mírném ohni probublávat asi 5 minut, dokud omáčka nezhoustne do krémové konzistence. Podle potřeby dochuťte pepřem, případně dosolte.

Kuřecí stroganov podávejte posypaný čerstvou petrželkou s rýží nebo těstovinami.