Křupavé pečené brambory s lahodnou omáčkou

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)
Do 40 minut Doba přípravy
Nenáročné Obtížnost
6 Počet porcí
Nepálí Pikantnost

Připravte si s námi ty nejKŘUPavější brambory! Ideální jsou jako příloha, nebo jen samostatně na mlsání u televize. Dáváte si k hranolkám a bramborám naši Hellmann's omáčku? Dejte nám vědět do komentářů.

Ingredience

  • 2 kg brambor
  • Hellmann's Omáčka na hranolky
  • 4–6 lžic olivového oleje
  • pár snítek rozmarýnu
  • 3–4
  • stroužky česneku
  • sůl
  • pepř

Příprava

Předehřejte si troubu na 200 °C. Zatímco se bude rozehřívat, omyjte brambory a nakrájejte je na stejně velké kousky. Dle velikosti brambor je můžete rozkrájet na poloviny, čtvrtiny či osminy.

Dejte brambory do velkého hrnce, přidejte sůl a nechte brambory vařit. Zatímco se vaří, nakrájejte nadrobno česnek i rozmarýn.

Na rozpálené pánvi opékejte na olivovém oleji česnek s rozmarýnem, dokud se nerozvoní a česnek nezezlátne. Poté pánev stáhněte z plotny, aby vám česnek nezhořkl. V průběhu zkoušejte, zda jsou brambory již uvařené.
Připravené brambory přesuňte na vymazaný či pečicím papírem vystlaný pekáč a pečte je cca 20 minut. Poté brambory opatrně otočte a pečte dál. Proces opakujte, dokud nebudou brambory rovnoměrně opečené a křupavé ze všech stran – čas pečení se bude lišit dle jejich velikosti.

Hotové brambory můžete ozdobit čerstvými bylinkami. Podávejte je jako přílohu, či samostatně, a to vždy s Omáčkou na hranolky.

Z uvařených brambor slijte vodu a nechte je cca minutu odpočívat, aby se z nich odpařilo co nejvíce zbývající vody. Poté je spolu s rozmarýnovo-česnekovou směsí dejte do mísy, přiklopte pokličkou (můžete si pomoci i talířem) a několikrát mísou zatřeste. Všechny brambory se díky tomu obalí rozmarýnovo-česnekovou směsí, a navíc se i lehce odrolí, díky čemuž pak budou ještě křupavější.

Tip na závěr : Mezi krokem 4 a 5 můžete přidat i poprašek hladké mouky, případně i nastrouhaný parmezán, což napomůže křupavosti hranolků.

Diskuse k receptu (0)

Nový komentář

#instagram

Recepty na každý den

Máte doma nejrůznější ingredience, ale nemáte nápad, jak je spojit v dobré a zdravé jídlo? Tak se nechte inspirovat na našem Instagramu.

x

Nemůžete najít ten správný recept? Zkuste zadat ingredience z vaší ledničky a nechte se inspirovat.

Generuj recept