Name: Křupavé taštičky plněné masem
Total time: 80 min
Cuisine: Asijská
Ingredients: 16 plátků tenkého těsta na jarní závitky o hraně 12 cm; olej na smažení; 2 lžíce vody; 2 lžíce mouky na těstíčko „lepidlo“; 4 lžíce tatarské omáčky Hellmann´s; sekaná pažitka; 250 g mleté vepřové plece; 50 g libové anglické slaniny; 1 střední cibule; sůl, pepř; 3 polévkové lžíce vody; 2 vejce

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 80 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Jestli máte rádi vietnamské letní závitky, pak vás jistě potěší recept, podle kterého si je hravě uděláte i sami doma.

Ingredience

16 plátků tenkého těsta na jarní závitky o hraně 12 cm
olej na smažení
2 lžíce vody
2 lžíce mouky na těstíčko „lepidlo“
4 lžíce tatarské omáčky Hellmann´s
sekaná pažitka
250 g mleté vepřové plece
50 g libové anglické slaniny
1 střední cibule
sůl, pepř
3 polévkové lžíce vody
2 vejce

Příprava

Maso, špek a cibuli umeleme na masovém mlýnku, osolíme, opepříme. Oddělíme 3 polévkové lžíce a dáme stranou. Zbytek vložíme do kastrolu, podlijeme třemi lžícemi vody a za občasného míchání dusíme doměkka, až se odpaří veškerá tekutina (asi 20min). Mezitím uvaříme vejce natvrdo, vychladíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Do vlažné masové směsi přidáme kostky vajec a syrové mleté maso. Promícháme a případně dochutíme solí a pepřem.

Na střed plátku na jarní závitky položíme masovou náplň, okraje potřeme hustým těstíčkem z vody a mouky a důkladně je slepíme do tvaru psaníčka. Celé psaníčko zabalíme ještě jednou stejným způsobem do druhého plátku těsta (každá taštička bude zabalená 2x).

To celé opakujeme, až máme hotovo 8 kousků. Pak je usmažíme v rozehřátém oleji dozlatova (pozor, během smažení se nafouknou).

Vyjmeme, olej necháme odsát na papírovém ubrousku a podáváme vlažné s tatarskou omáčkou a nasekanou pažitkou.