Name: Krůtí maso na thajském kari
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Asijská
Ingredients: 400 g Krůtí maso; Červená curry pasta; 1 ks velká červená cibule; Středně velký lilek nebo cuketa; 1 ks červená paprika; 2 ks větší mrkve; Řapíkatý celer; Olej; Koriandr; Menší kus zázvoru; 4 stroužky česneku; 3ks citrónové trávy; Kokosové mléko; Rybí omáčka; 1 vanička Bohatého bujonu Knorr kuřecího

Autor: Fanous HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 40 minut Doba přípravy

Střední Obtížnost

4 Počet porcí

Pálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Krůtí maso recept na thajský způsob – s kokosovým mlékem, podávané s koriandrem a rýží.

Ingredience

400 g Krůtí maso
Červená curry pasta
1 ks velká červená cibule
Středně velký lilek nebo cuketa
1 ks červená paprika
2 ks větší mrkve
Řapíkatý celer
Olej
Koriandr
Menší kus zázvoru
4 stroužky česneku
3ks citrónové trávy
Kokosové mléko
Rybí omáčka
1 vanička Bohatého bujonu Knorr kuřecího

Příprava

Maso nakrájíme na menší kousky. Cibuli nakrájíme na čtvrtkolečka. Mrkev nakrájíme na kolečka. Papriky a lilek nakrájíme na větší kousky. Zázvor a česnek nakrájíme nadrobno.

Na oleji si rozehřejeme curry pastu, množství dáme dle chuti. Čím více, tím pálivější bude výsledný pokrm. Přihodíme česnek a zázvor a chvíli restujeme. Přidáme podélně rozřízlou citronovou trávu .

Na směs přidáme maso a restujeme asi minutu, ale pasta se nesmí připálit. Přidáme zbytek zeleniny, osolíme a zalijeme asi dvěma dcl vody a v omáčce necháme rozpustit bohatý bujón. Necháme vařit asi 10 min.

Když je vše uvařené, dochutíme rybí omáčkou a přidáme celou plechovku kokosového mléka . Můžeme přidat cukr, pokud chceme omáčku sladší. Krůtí maso na kari podáváme s rýží.

Tip na závěr : Koriandr nasypeme na pokrm až při servírování. Jasmínová rýže je jako příloha nejlepší.