Name: Kulajda se zastřeným vejcem a houbami
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g brambor; 100 g cibule; Olej; 50 g sušených hub (přes noc namočených ve vodě); 4 vejce; Ocet; 1 konzervovaný kopr v kyselém nálevu; 5 g čerstvý kopr; 1,2l vody; 1 zeleninový bujon Knorr bohatý; Bílá instantní bezlepková jíška Knorr; 100 ml smetany; Sůl, pepř, bobkový list, kmín

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 30 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Klasická kulajda je úžasná smetanovo-houbová polévka, která má specifickou chuť po kopru. Poradíme, jak si ji doma připravit.

Ingredience

250 g brambor
100 g cibule
Olej
50 g sušených hub (přes noc namočených ve vodě)
4 vejce
Ocet
1 konzervovaný kopr v kyselém nálevu
5 g čerstvý kopr
1,2l vody
1 zeleninový bujon Knorr bohatý
Bílá instantní bezlepková jíška Knorr
100 ml smetany
Sůl, pepř, bobkový list, kmín

Příprava

Na oleji osmažíme na jemno nakrájenou cibuli, přidáme namočené houby, bobkový list a zalijeme vodou. Přidáme bujon sůl, pepř brambory a uvaříme je do polo měkka.

Zahustíme jíškou a ještě zlehka provaříme. Přidáme naložený kopr i s lákem a důkladně promícháme (nikdy nepřidávejte lák, než uvaříte brambory, v kyselé polévce se brambory nikdy neuvaří úplně).

Podle chutí ještě přidáme sůl, pepř.

V menším rendlíku si uvaříme slanou vodu s pár kapkami octa, lžící uděláme vír a klepneme do něj vejce. Necháme zlehka vařit 3 minuty a vyjmeme.

Polévku podáváme se zastřeným vejcem a zdobíme čerstvým koprem.