Vynikající čína z cukety a kuřecího masa

Autor: Babi Viki HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 30 minut Doba přípravy

Střední Obtížnost

4 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Domácí čína má tu výhodu, že do ní zpracujete zbytky zeleniny. Základem je totiž rýže a maso, ale už je na vás, jakou zeleninu použijete. Tento recept na čínu s kuřecím masem a cuketou počítá také s mrkví, paprikou či pórkem. A pokud máte rádi ořechy, nebojte se do ní přihodit arašídy, nebo kešu. I ty jsou hojně zastoupeny v receptech čínské kuchyně!

Ingredience

200 g kuřecího masa
Koření na čínu
100 g mrkve
100 g papriky
100 g pórku
100 g cukety
Sójová omáčka
Sůl a pepř na dochucení
200 g rýže

Příprava

Rýži uvaříme dle návodu na obalu. Kuřecí maso nakrájíme na nudličky a okořeníme kořenící směsí na čínu.

Pórek nakrájíme na kolečka. Připravíme pánev se silným dnem nebo wok, pokud ho máme k dispozici. Pórek orestujeme a přidáme nudličky kuřecího masa. Restujeme, dokud maso nezbělá.

Opláchneme si ostatní zeleninu (mrkev, papriku, cuketu) a nakrájíme dle libosti. Ideální jsou proužky nebo menší kostičky. Přidáme k masu a pórku, rychle orestujeme a podlijeme trochou vody nebo vývaru.

Dusíme, dokud maso není hotové. Hotovou čínu dochutíme sójovou omáčkou, osolíme a opepříme dle chuti.

Tip na závěr : pokud máte více kuřecího masa, můžete ho naložit do oleje, soli, případně grilovacího koření. Maso pak déle vydrží v lednici a je šťavnatější a chutnější.