Příprava
Na másle si zlehka orestujeme najemno nakrájenou cibuli a česnek a přidáme ²/³ najemno posekaného květáku. Zbytek si necháme stranou.
Vše pomalu restujeme 8 až 10 minut. Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Zalijeme vodou a přidáme bujón.
Provaříme, dokud všechny ingredience nezměknou, a zlehka zahustíme jíškou. Vymixujeme do hladka tyčovým mixérem.
Vrátíme zpět na plotnu, přidáme smetanu a zbytek květáku a vaříme dalších cca pět minut. Případně ještě dosolíme.Podáváme s přepuštěným máslem.
Diskuse k receptu (0)
Nový komentář