Name: Květáková polévka od „Vegetariánského“ řezníka
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Americká
Ingredients: 1 balení Chickened Out Chunks od The Vegetarian Butcher; 1 květák; 2 šalotky; 2 stroužky česneku; 1 lžička kmínu; 1 litr zeleninového vývaru; 40 gramů uzených mandlí; 1 lžička kari; Olej na smažení; Sůl a pepř

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 40 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Recept na výbornou vegetariánskou květákovou polévku. Díky „kuřecím“ kouskům vás zasytí, a s pečivem poslouží i jako vydatný oběd.

Ingredience

1 balení Chickened Out Chunks od The Vegetarian Butcher
1 květák
2 šalotky
2 stroužky česneku
1 lžička kmínu
1 litr zeleninového vývaru
40 gramů uzených mandlí
1 lžička kari
Olej na smažení
Sůl a pepř

Příprava

Jemně nakrájejte šalotky a nasekejte česnek. Umyjte květák a rozdělte na růžičky. Osmažte nakrájenou šalotku a česnek na oleji, dokud nezměkne. Přidejte kmín a květák (dvě růžičky si ponechte stranou). Opékejte asi 5 minut. Přidejte vývar a vařte na mírném ohni asi půl hodiny.

Zbývající růžičky květáku pokrájejte nadrobno a dejte do pánve. Přidejte také „kuřecí“ kousky nakrájené na proužky a osmažte na pánvi dozlatova. Na závěr zaprašte kari a zlehka zarestujte.

Když je květák uvařený doměkka, polévku rozmixujte. Poté znova přiveďte k varu a dochuťte solí a pepřem.

Nakrájejte uzené mandle nahrubo a začněte servírovat – polévku rozdělte do čtyř misek a ozdobte grilovanými kousky květáku, „kuřete“ a uzenými mandlemi.