Tento klasický recept vám ukáže, jak připravit kynutý koláč s rebarborou a tvarohem. Fungovat ale bude i s jiným ovocem – švestkami, meruňkami, jahodami.. Zkrátka s jakýmkoliv ovocem, které zrovna bude mít sezonu. Díky tvarohu jde o zdravý a výživný dezert, který se hodí třeba i k snídani nebo k svačině.
Nejprve si připravíme kvásek –
do vlažného mléka zamícháme 1 PL mouky, 1 ČL cukru a rozdrobíme kostičku droždí. Necháme na teplém místě alespoň 15 minut odstát.
Mouku prosejeme do mísy přes síto a smícháme se zbytkem ingrediencí na těsto. Nakonec uděláme v těstě důlek do kterého nalijeme kvásek.
Prohněteme, dokud nevznikne kompaktní těsto. Necháme přikryté utěrkou na teplém místě alespoň 60 minut kynout,
Vše společně vyšleháme mixérem.
Po vykynutí těsta ho rozválíme a přeneseme na pečící papír na plech. (1 velký koláč/2 menší). Prsty naznačíme okraje koláče. Poté na těsto naneseme tvarohovou vrstvu.
Očistíme a nakrájíme na drobné kousky. Hojně zasypeme ovocem tvarohovou vrstvu.
Máte doma nejrůznější ingredience, ale nemáte nápad, jak je spojit v dobré a zdravé jídlo? Tak se nechte inspirovat na našem Instagramu.
Diskuse k receptu (0)
Nový komentář