Name: Lilkové rolky s Magic Mince mletým
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: 1 balení Magic Mince od The Vegetarian Butcher; 2 lilky; 400 g rajčat; 1 střední cibule; 1 stroužek česneku; 500 g čerstvého špenátu; 60 g piniových oříšků; Čerstvá bazalka; 2 lžičky sušených italských bylin; Sůl a pepř; Olej na smažení

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 30 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Lahodné lilkové rolky s rajčatovou omáčkou a bez masa. Chybět vám určitě nebude!

Ingredience

1 balení Magic Mince od The Vegetarian Butcher
2 lilky
400 g rajčat
1 střední cibule
1 stroužek česneku
500 g čerstvého špenátu
60 g piniových oříšků
Čerstvá bazalka
2 lžičky sušených italských bylin
Sůl a pepř
Olej na smažení

Příprava

Troubu si předehřejeme na 200 stupňů. Lilek podélně rozkrojíme, prosolíme a necháme 20 minut stranou. Poté plátky osušíme papírovou utěrkou a následně potřeme olivovým olejem. Plátky ugrilujeme (na pánvi, nebo na grilu) a dáme stranou.

Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a opečeme na oleji dozlatova.Přidáme rajčata nakrájená na malé kostičky a prohřejeme. Dochutíme bylinkami, solí, pepřem a bazalkou.

Na oleji osmahneme špenát, osolíme a opepříme.

Na oleji osmahneme také veganské Magic Mince mleté a dáme jej stranou.

Na plátky lilku vršíme špenát a mleté, zarolujeme je a rolky zajistíme párátky.

Do pekáčku dáme rajčatovou omáčku a na ní vyskládáme lilkové rolky. Pečeme asi deset minut. Servírujeme s opečenými piniovými semínky, bazalkou a olivovým olejem.