Name: Litá bublanina s malinami a plátky mandlí
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g malin; 150 g hladké špaldové mouky; 100 g mandlové mouky nebo mletých mandlí; 1 sáček kypřicího prášku; 100 g krupicového cukru; 1 lžička citronové kůry; ½ lžičky mleté vanilky Vitana; 100 g rozpuštěného másla; 250 ml mléka; 3 vejce 50 g plátků mandlí; máslo na vymazání formy; mouka na vysypání formy; moučkový cukr na posypání

Autor: Denisa O. HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 40 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

8 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Tradiční třený dezert plný sezónního ovoce a kvalitních surovin, který mezi letními moučníky nemá konkurenci. Vyzkoušejte jeho odlehčenou verzi s malinami.

Ingredience

300 g malin
150 g hladké špaldové mouky
100 g mandlové mouky nebo mletých mandlí
1 sáček kypřicího prášku
100 g krupicového cukru
1 lžička citronové kůry
½ lžičky mleté vanilky Vitana
100 g rozpuštěného másla
250 ml mléka
3 vejce 50 g plátků mandlí
máslo na vymazání formy
mouka na vysypání formy
moučkový cukr na posypání

Příprava

Hlubší plech či pekáč vyložte pečicím papírem, používáte-li koláčovou formu, vymažte ji máslem a vysypte moukou. Troubu předehřejte na 180 °C.

V míse promíchejte špaldovou mouku s mletými mandlemi, kypřicím práškem, cukrem a strouhanou citronovou kůrou. Přilijte máslo s mlékem, prošlehejte metličkou, přidejte citronovou kůru a po jednom zapracujte vejce.

Hladké těsto vlijte do připravené formy, posypte malinami a plátky mandlí a pečte v předehřáté troubě 20–30 minut dozlatova. Že je těsto dopečené, můžete zkontrolovat špejlí.

Tip na závěr : Bublaninu můžete dělat s jakýmkoliv ovocem ze zahrady nebo z trhu. Kyselou rebarboru je lepší před pečením oloupat a krátce povařit s cukrem. Upečenou bublaninu nechte vychladnout a na závěr bohatě posypte moučkovým cukrem. Pokud nemáte po ruce mandle, neváhejte provonět koláč cukrem s mandlovou příchutí. Oba výrobky vyrábí například Vitana, známá pro své pomocníky na rychlé pečení.