Příprava
Do rendlíku vložíme vodu, bílé víno, řapíkatý celer, pórek a dochutíme solí, pepřem, novým kořením, citrónem, bobkovým listem a tymiánem. Přivedeme k varu a vaříme po dobu 10 minut.
Lososová francouzská pomazánka rillettes
Do 75 minut
Doba přípravy
Střední
Obtížnost
Nepálí
Pikantnost
Pro speciální slavnostní příležitosti připravíme lososovou pomazánku zabalenou do plátků cukety a ozdobenou mrkví a pažitkou.
Ingredience
- 0,5 l vody
- 0,2 l bílého vína
- Špetka soli
- 5 kuliček celého pepře
- 5 kuliček nového koření
- 2 tenké plátky citronu i se slupkou
- 2 bobkové listy
- 10 cm stonku z řapíkatého celeru
- 5 cm pórku
- Snítka tymiánu
Ingredience Losos
- 300 g lososa vcelku i s kůží
- 120 g uzeného lososa
- 4 lžíce Hellmann´s Majonézy Delikátní
- Sůl
- Pepř
- 1 citron (na dochucení)
- Pažitka nebo jarní cibulka
- 1 mladá cuketa
- Bylinky, ředkvičky, paprika
- mrkev na ozdobu
Příprava Losos
Po 10 minutách přidáme lososa i s kůží a vaříme dalších 15 minut. Po uvaření, stáhneme vývar z ohně a necháme zchladnout.
Z lososa obereme světlé maso, přidáme k němu uzeného lososa nasekaného na kousky a majonézu. Dochutíme citronovou šťávou, solí, pepřem.
Pomazánku vložíme do lednice a necháme ji odležet po dobu 2 hodin. Poté přidáme nasekanou pažitku nebo jarní cibulku a můžeme podávat.
Lososovou pomazánku servírujeme s plátky cukety, které vytvoříme škrabkou na brambory. Do každého plátku naneseme trochu pomazánky, zabalíme a ozdobíme ředkvičkou, paprikou nebo mrkví.
Recepty na každý den
Máte doma nejrůznější ingredience, ale nemáte nápad, jak je spojit v dobré a zdravé jídlo? Tak se nechte inspirovat na našem Instagramu.
Diskuse k receptu (0)
Nový komentář