Name: Magická moussaka bez masa
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Středomořská, Orientální
Ingredients: 2 balení Magic Mince od The Vegetarian Butcher; 500 g brambor; 30 ml olivového oleje; 30 g mouky; 300 ml sojového mléka; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 2 plechovky krájených rajčat; 3 lilky; 3 snítky rozmarýnu; Muškátový oříšek; Olej na smažení; Pepř a sůl

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 60 minut Doba přípravy

Střední Obtížnost

6 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Tahle lahodná moussaka kombinuje chutě rajčat, grilovaného lilku, veganského mletého a bešamelu bez mléka. Jak to dělá? Mrkněte na recept!

Ingredience

2 balení Magic Mince od The Vegetarian Butcher
500 g brambor
30 ml olivového oleje
30 g mouky
300 ml sojového mléka
1 cibule
2 stroužky česneku
2 plechovky krájených rajčat
3 lilky
3 snítky rozmarýnu
Muškátový oříšek
Olej na smažení
Pepř a sůl

Příprava

Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Oloupáme brambory a nakrájíme je na plátky po 1 cm. Brambory vaříme asi 10 minut, dokud nejsou měkké (ale pozor, nesmí být rozvařené).

Lilek nakrájíme na plátky o tloušťce 1 cm a posypeme solí. Necháme jej vypotit, pak jej osušíme papírovou utěrkou a ogrilujeme z obou stran dozlatova.

Na oleji osmažíme cibuli nakrájenou nadrobno a utřený česnek. Přidáme veganské mleté a opečeme. Do směsi nyní přijdou rajčata a nasekané snítky rozmarýnu. Osolíme a opepříme.

Omáčku uděláme tak, že na troše oleje zasmahneme mouku – na mírném plameni to trvá asi pět minut. Do mouky přidáme sojové mléko, sůl a muškátový oříšek.

Do vymaštěného pekáčku rozložíme polovinu brambor, na které přijde půlka rajčatové omáčky, půlka lilku a půlka sojové omáčky. Vrstvy opakujeme a moussaku dáme zapéct na půl hodiny do předehřáté trouby.