Name: Medová krkovice s Jalapeno papričkami
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Mexická
Ingredients: 4 plátky krkovice; 170 ml olivového oleje; 60 ml medu; 1 lžíce česneku; 2 čerstvé zelené papričky jalapeno; Sůl, pepř; Grilovací omáčky Hellmann's – např. Steak, Chilli, Garlic

Autor: Richard HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 90 minut Doba přípravy

Střední Obtížnost

4 Počet porcí

Pálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Medová krkovice s jalapeno papričkami spojuje šťavnaté vepřové maso s příjemně sladkou medovou marinádou a pikantní chutí chilli. Krkovice na medu je ideální na grilování nebo pečení, když chcete výrazné maso s lehce karamelizovaným povrchem.

Ingredience

4 plátky krkovice
170 ml olivového oleje
60 ml medu
1 lžíce česneku
2 čerstvé zelené papričky jalapeno
Sůl, pepř
Grilovací omáčky Hellmann's – např. Steak, Chilli, Garlic

Příprava

Plátky vepřové krkovice očistíme a lehce osušíme.

V misce smícháme med, olej, prolisovaný česnek, vznikne sladko‑slaný základ marinády. Přidáme na kolečka nakrájené jalapeno papričky podle požadované pálivosti, osolíme, opepříme a vše promícháme.

Maso vložíme do marinády, dobře obalíme z obou stran a necháme alespoň několik hodin, ideálně přes noc, odležet v lednici.

Poté krkovici grilujeme na středním žáru nebo pečeme v troubě, dokud není maso propečené a povrch hezky zkaramelizovaný. Během přípravy můžeme maso potírat zbytkem marinády.

Tip na závěr : Krkovici na medu podávejte s čerstvým salátem, pečenými bramborami nebo křupavým pečivem. Pokud nechcete příliš pálivé maso, část jalapeno nahraďte jemnější paprikou.