Míchaná vajíčka jsou typická snídaně spousty z nás, to ale neznamená, že si je nemůžeme dopřát i jindy. Například recept na tato mexická míchaná vajíčka obsahuje také fazole a zeleninu, takže s kouskem pečiva se jedná o plnohodnotný a výživný pokrm, který se hodí i k obědu a večeři. Pokud máte rádi pálivé, klidně k zelenině ještě přihoďte nakrájenou chilli papričku. Případně míchaná vajíčka servírujte s pálivou omáčkou (ideálně chipotle, fungovat bude ale i sriracha nebo jiný „hot sauce“).
Očistíme jarní cibulku a nakrájíme ji na kolečka. Papriku zbavíme semínek a nakrájíme na malé kousky. Nakrájíme i rajčata.
Na oleji osmahneme cibulku a papriku, přidáme rajčata a koření. Vaříme pět minut na středním plameni.
Vajíčka si vyšleháme se solí a opečeme je na margarínu. Pozor, chceme, aby byla hotová, ale stále krémová.
Míchaná vajíčka servírujeme s teplou zeleninou.
Máte doma nejrůznější ingredience, ale nemáte nápad, jak je spojit v dobré a zdravé jídlo? Tak se nechte inspirovat na našem Instagramu.
Diskuse k receptu (0)
Nový komentář