Name: Mexické chilli s černými fazolemi
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexická
Ingredients: 3 lžíce oleje; 1 červená cibule; 1 mrkev; Hrst nasekaného čerstvého koriandru; 2 stroužky česneku; 1 paprika; 1 polévková lžíce chipotle omáčky; 200 g černých fazolí (F50F); 2 lžíce rajčatového pyré; 500 g rajčat (F50F); 1 lžíce Knorr oregana drhnutého

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 45 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Lahodné fazolové chilli proměníte díky čerstvému koriandru a řeckému jogurtu v super svěží oběd či večeři.

Ingredience

3 lžíce oleje
1 červená cibule
1 mrkev
Hrst nasekaného čerstvého koriandru
2 stroužky česneku
1 paprika
1 polévková lžíce chipotle omáčky
200 g černých fazolí (F50F)
2 lžíce rajčatového pyré
500 g rajčat (F50F)
1 lžíce Knorr oregana drhnutého

Příprava

Na oleji opečeme cibuli, mrkev a stonky koriandru nakrájené nadrobno. Listy koriandru si necháme stranou.

Do pánve přidáme nasekaný česnek, papriku nakrájenou na malé kousky a omáčku chipotle. Smažíme pár minut.

Do směsi vhodíme scezené fazole, nasekaná rajčata a rajčatové pyré. Okořeníme oreganem, osolíme a opepříme.

Směs zalijeme asi 100 ml vody, přikryjeme pokličkou a vaříme 8 až 10 minut na vysokou teplotu. Ochutnáme a kořením doladíme chutě. Před podáváním posypeme čerstvými lístky koriandru.

Tip na závěr : Servírujte s divokou rýží a štědrou porcí řeckého jogurtu.