Name: Mrkvovo-jablečné muffiny z rýžové mouky
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Ostatní
Ingredients: 3 mrkve; 1 jablko; 1 banán na kaši; 100 ml podmáslí; 1 vejce; 5 lžic medu; 5 lžic kokosového oleje; 1 a ½ hrnku rýžové mouky; 1 lžíce mletého lněného semínka; ½ balíčku prášku do pečiva; Hrst rozinek; Hrst vlašských ořechů; Vanilka, Knorr skořice z Vietnamu, perníkové koření

Autor: Maky Kuchařová HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 40 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

12 Počet porcí

přidat do oblíbených

Snídaně, svačinka či dezert s chutí a vůní podzimu. Tyto mrkvovo jablečné muffiny z rýžové mouky jsou chutné a bezlepkové. A to díky rýžové mouce – ta se vyrábí mletím rýže a je přirozeně bezlepková. Oproti jiným bezlepkovým směsím krásně drží pohromadě a hodí se tak i k zahušťování různých těst a směsí.

Ingredience

3 mrkve
1 jablko
1 banán na kaši
100 ml podmáslí
1 vejce
5 lžic medu
5 lžic kokosového oleje
1 a ½ hrnku rýžové mouky
1 lžíce mletého lněného semínka
½ balíčku prášku do pečiva
Hrst rozinek
Hrst vlašských ořechů
Vanilka, Knorr skořice z Vietnamu, perníkové koření

Příprava

Mrkev a jablko oloupeme a nastrouháme nahrubo.

Smícháme zvlášť mokré a suché ingredience. Tedy v jedné míse rozmačkaný banán, mrkev s jablkem, podmáslí, vejce, med a kokosový olej. V druhé míse zase smícháme mouku, lněné semínko, prášek do pečiva, rozinky, vlašské ořechy (nahrubo nasekané) a koření. Obě směsi spojíme mixérem.

Těsto na mrkvovo jablečné muffiny nalijeme do 2/3 výšky do formiček a pečeme na 175 °C po dobu 25 minut.