Name: Mrkvovo-rajčatová krémová polévka se smetanou
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 6 mrkví; 1 menší cuketa; 4 rajčata; 1 cibule; 3 stroužky česneku; 1 vanička Knorr bohatého bujónu zeleninového; 200 ml smetany na vaření; Olivový olej

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 15 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

V této zeleninové polévce dominuje mrkev a rajčata, které doplňuje cuketa, česnek a smetana. Servírujte ji s opečenou quinou, amarantem a černou rýží a užijte si tuto netradiční chuť.

Ingredience

6 mrkví
1 menší cuketa
4 rajčata
1 cibule
3 stroužky česneku
1 vanička Knorr bohatého bujónu zeleninového
200 ml smetany na vaření
Olivový olej

Příprava

Nejprve si připravíme zeleninu – očistíme ji, pokud je nutné, také oloupeme, a nakrájíme na menší kostky.

Na oleji zpěníme cibulku nakrájenou nadrobno a po chvíli přihodíme prolisovaný česnek a kousky zeleniny. Chvilku opékáme, dáváme však pozor, abychom nespálili česnek (zhořknul by).

Zalijeme litrem vody, přivedeme k varu a v polévce rozpustíme bujon.

Vaříme dalších 15 minut, dokud není zelenina měkká.

Polévku rozmixujeme tyčovým mixérem a vmícháme do ní smetanu. Servírujeme ozdobenou opečenou směsí amarantu, quinoy a černé rýže.