Name: Obalovaný květák pečený v troubě
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 květák; 2 vejce; 6 PL hladké mouky; strouhanka; olej; sůl

Autor: Maky Kucharova HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 60 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Smažený květák je česká klasika. Na rozdíl do klasického receptu máme ale odlehčenější verzi – namísto smažení ve fritéze nebo na pánvi květák upečeme v troubě. Ušetříme se nejen otravného zbavování velkého množství tuku, ale taky uděláme něco pro své zdraví. Tato verze obsahuje daleko méně kalorií a nasycených mastných kyselin než ta klasická.

Ingredience

1 květák
2 vejce
6 PL hladké mouky
strouhanka
olej
sůl

Příprava

Květák rozebereme na růžičky. Opláchneme a dostatečně osolíme. Květák nepředvařujeme! Obalujeme ho syrový.

Z vajec, mouky, soli a trochu vody vymícháme hladké těstíčko, ve kterém růžičky obalíme. Vidličkou je vyndáme a postupně vkládáme do sáčku se strouhankou. Protřepeme. Květák se krásně ze všech stran obalí strouhankou.

Obalený květák pokládáme na plech vyložený papírem a politý olejem.

Růžičky svrchu ještě trochu potřeme olejem a dáme péct do trouby na 200 °C. Pečeme cca 40 minut dozlatova, v polovině pečení květák obrátíme.

Podáváme s vařeným bramborem a tatarkou.

Tip na závěr : Dobrou chuť!