Name: Banánový koláč bez mouky
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Česká
Ingredients: 6 ks zralých banánů (cca 500g); 100g kokosu; 3 ks vejce; 30g cukru + na vysypání formy; 1 ks prášek do pečiva; kokosový olej na vymazání formy (nejlépe ve spreji); 100g tučného jogurtu/zakysané smetany; 15g vanilkového pudinkového prášku

Autor: Maky Kucharova HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 60 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

8 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Recept na odlehčený banánový koláč, který je skvělý na zpracování zralejších banánů. Tento koláč neobsahuje mouku a je proto bezlepkový. Kromě banánů budeme potřebovat strouhaný kokos, kokosový olej, tučný jogurt a vejce. Tento úžasný dezert je tedy nejen chutný, ale také zdravý.

Ingredience

6 ks zralých banánů (cca 500g)
100g kokosu
3 ks vejce
30g cukru + na vysypání formy
1 ks prášek do pečiva
kokosový olej na vymazání formy (nejlépe ve spreji)
100g tučného jogurtu/zakysané smetany
15g vanilkového pudinkového prášku

Příprava

Na přípravu koláče potřebujeme dortovou či koláčovou formu s průměrem 28 cm.

Nejprve si na dno formy umístíme pečící papír. Zlehka papír i okraje postříkáme kokosovým olejem, a následně dno rovnoměrně vysypeme cukrem. Přibližně 3ks zralých banánů nakrájíme na tenká kolečka a poklademe na cukrem vysypané dno formy.

Dále si připravíme těsto tak, že rozmixujeme zbylé banány, vajíčka a jogurt –

tyčovým mixérem. Hladkou hmotu bez hrudek vylijeme do misky, přidáme strouhaný kokos, vanilkový pudinkový prášek a cukr, pokud není směs dostatečně sladká od banánů. Záleží na zralosti. Vše důkladně promícháme.

Vzniklé těsto nalijeme do dortové formy, vložíme do trouby a pečeme při teplotě 180°C přibližně 35-40 minut.

Po upečení koláč opatrně překlopíme na talíř a necháme vychladnout.

Tip na závěr : Dobrou chuť!