Obrácený banánový koláč s kokosem bez mouky

Autor: Maky Kucharova HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)
Do 60 minut Doba přípravy
Nenáročné Obtížnost
8 Počet porcí
Nepálí Pikantnost

Recept na odlehčený banánový koláč (průměr formy 28 cm). Skvělý tip na zpracování zralejších banánů.

Ingredience

  • 6 ks zralých banánů (cca 500g)
  • 100g kokosu
  • 3 ks vejce
  • 30g cukru + na vysypání formy
  • 1 ks prášek do pečiva
  • kokosový olej na vymazání formy (nejlépe ve spreji)
  • 100g tučného jogurtu/zakysané smetany
  • 15g vanilkového pudinkového prášku

Příprava

Na přípravu koláče potřebujeme dortovou či koláčovou formu s průměrem 28 cm.

Nejprve si na dno formy umístíme pečící papír. Zlehka papír i okraje postříkáme kokosovým olejem, a následně dno rovnoměrně vysypeme cukrem. Přibližně 3ks zralých banánů nakrájíme na tenká kolečka a poklademe na cukrem vysypané dno formy.

Dále si připravíme těsto tak, že rozmixujeme zbylé banány, vajíčka a jogurt - tyčovým mixérem. Hladkou hmotu bez hrudek vylijeme do misky, přidáme strouhaný kokos, vanilkový pudinkový prášek a cukr, pokud není směs dostatečně sladká od banánů. Záleží na zralosti. Vše důkladně promícháme.

Vzniklé těsto nalijeme do dortové formy, vložíme do trouby a pečeme při teplotě 180°C přibližně 35-40 minut.

Po upečení koláč opatrně překlopíme na talíř a necháme vychladnout.

Tip na závěr : Dobrou chuť!

Diskuse k receptu (0)

Nový komentář

#instagram

Recepty na každý den

Máte doma nejrůznější ingredience, ale nemáte nápad, jak je spojit v dobré a zdravé jídlo? Tak se nechte inspirovat na našem Instagramu.

x

Nemůžete najít ten správný recept? Zkuste zadat ingredience z vaší ledničky a nechte se inspirovat.

Generuj recept