Name: Pappardelle s brokolicí a ořechy
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: 400 g těstovin pappardelle; 40 g rostlinného oleje; 200 g maitake hub (F50F); 10 g česneku; 80 g šalotky; 3 g tymiánu; 1/2 vaničky bohatého bujónu Knorr zeleninového; 150 g špenátu (F50F); 150g brokolice (F50F); 250 g zeleného chřestu; 1 limetka; 50 g strouhaného parmezánu; 80 g vlašských ořechů (F50F)

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 30 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Rychlá večeře plná zeleniny, která ale zasytí? Těstoviny! Kombinace hub maitake, brokolice a ořechů je skvělá.

Ingredience

400 g těstovin pappardelle
40 g rostlinného oleje
200 g maitake hub (F50F)
10 g česneku
80 g šalotky
3 g tymiánu
1/2 vaničky bohatého bujónu Knorr zeleninového
150 g špenátu (F50F)
150g brokolice (F50F)
250 g zeleného chřestu
1 limetka
50 g strouhaného parmezánu
80 g vlašských ořechů (F50F)

Příprava

Těstoviny si uvaříme podle návodu na obalu. Mezitím rozehřejeme olej ve velké pánvi a osmahneme kousky hub maitake. Přidáme prolisovaný česnek, šalotku nakrájenou nahrubo a nasekaný tymián. Opékáme dozlatova.

Do pánve přidáme deci vody z těstovin a bujón. Necháme rozpustit a přidáme malé kousky brokolice a špenát. Krátce povaříme, dokud není brokolice na skus.

Do pánve přimícháme hotové těstoviny, proužky chřestu (které vytvoříme pomocí škrabky), šťávu a kúru z limetky a promícháme.

Těstoviny servírujeme se strouhaným parmazánem a posypané vlašáky, které jsme nahrubo rozdrtili.

Tip na závěr : Tento recept skvěle chutná i s kapustou namísto brokolice.