Příprava
Na velké pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje a zprudka opečte kuřecí maso dozlatova. Stehna takto opečte z obou stran, aby se zatáhlo. Jako první zatáhněte horní část s kůží.
Opečené maso vyjměte a dejte stranou.
Poté přidejte olej, na kterém dozlatova osmažíte nadrobno nasekanou cibulku. K osmažené cibulce přidejte česnek a opékejte, dokud se nerozvoní.
Ke směsi přidejte nakrájené papriky a krátce orestujte.
Přidejte koření (kmín, mletou papriku, chilli) a nechte prohřát, dokud se koření nerozvoní. Neopékejte směs s kořením déle, aby nezhořklo.
Přidejte drcená rajčata a Knorr Bohatý bujón kuřecí. Důkladně směs promíchejte. Podlijte směs vodou (max 500 ml).
Vraťte maso do směsi, tentokrát kůží směrem nahoru, osolte a opepřete. Zmírněte plamen a přiklopte pokličkou.
Povařte na středním ohni do zhoustnutí zeleninové směsi (asi 15 minut). Na vedlejší plotně připravte rýži dle návodu na obalu.
Hotovou směs můžete dle chuti ještě dopepřit a dosolit.
Ozdobte čerstvým koriandrem a podávejte s limetkou a rýží.
Diskuse k receptu (0)
Nový komentář