Name: Pečené cuketové květy plněné ricottou
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Česká, Italská
Ingredients: 12 květů cukety (F50F); 40 g sýra ricotta; 2 cukety; 1 brambora; 60 g cherry rajčat (F50F); 20 g černých oliv; 6 listů bazalky; 1 cibule; 1 vanička bohatého bujonu Knorr zeleninového; 30 g parmazánu

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 35 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Plody cukety používáme v kuchyni běžně, ale květy jsou spíš rarita. Přitom jsou chuťově moc dobré, a když se dobře připraví, tak i krásně křupavé. Dnešní recept vám ukáže, jak si připravit pečené cuketové květy s ricottovou náplní.

Ingredience

12 květů cukety (F50F)
40 g sýra ricotta
2 cukety
1 brambora
60 g cherry rajčat (F50F)
20 g černých oliv
6 listů bazalky
1 cibule
1 vanička bohatého bujonu Knorr zeleninového
30 g parmazánu

Příprava

Bramboru oloupeme, nakrájíme na kostičky a uvaříme doměkka.

Cuketu nakrájíme na malé kostky. CIbuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na oleji zpěníme cibulku a pak k ní přihodíme cuketu. Po chvíli přidáme brambory a bujon. Vaříme pět minut.

Směs necháme trochu vychladnout, opepříme ji a smícháme ji s ricottou.

Květy cukety opatrně omyjeme a odstraníme pestíky. Osušíme je. Květy naplníme ricottovou směsí asi do tří čtvrtin.

Naplněné cukety posypeme parmazánem a dáme zapéct na pět minut na 180 stupňů.

Mezitím krátce osmahneme půlky cherry rajčat a půlky oliv. Upečené květy oliv servírujeme s rajčatovo-olivovou salsou.