Příprava
Květák očistíme a omyjeme, opatrně odstraníme stopku, aby hlavička květáku zůstala v jednom kuse. Přivedeme dostatek vody k varu a květák v ní vaříme 5 minut. Scedíme.
Červené papriky omyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme na proužky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Batáty oloupeme a nakrájíme na cca 1 cm kostky.
Vše vložíme do zapékací mísy. Doprostřed položíme květák. Kolem květáku naaranžujeme cizrnu, kterou jsme scedili.
Na másle opražíme mouku a pomalu přiléváme vývar (nebo bujon rozpuštěný v 0,3l vroucí vody). Mícháme, dokud nemáme hladkou hutnou omáčku.
Omáčkou přelijeme květák a pečeme 35 minut v předehřáté troubě na 200°C.
Diskuse k receptu (0)
Nový komentář