Name: Perníčky s rumovou polevou jako za starých časů
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g hladké špaldové mouky; 120 g medu; 60 g másla; 160 g třtinového práškového cukru; 1 lžička jedlé sody; 1 lžička perníkového koření; čtvrt lžičky kardamonu; 10 g kakaa.; 2 vejce; 2 lžíce žitného kvásku; 100 g cukru; 4 lžíce rumu

Autor: janickazlesicka HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 30 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

10 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Mezi vánoční cukroví v době před rokem 1989 neodmyslitelně patřily i perníčky s rumovou polevou.

Ingredience

400 g hladké špaldové mouky
120 g medu
60 g másla
160 g třtinového práškového cukru
1 lžička jedlé sody
1 lžička perníkového koření
čtvrt lžičky kardamonu
10 g kakaa.
2 vejce
2 lžíce žitného kvásku
100 g cukru
4 lžíce rumu

Příprava

V kastrůlku rozpustím med a máslo. Necháme trochu zchladnout a smícháme s ostatními ingrediencemi. Těsto necháme přes noc v lednici.

Poté z něj tvarujeme kuličky ve velikosti vlašského ořechu. Dáme na plech s pečicím papírem a pečeme 20 minut při 160 °C. Hlídáme dle své trouby. Dáváme dál od sebe. Perníčky během pečení nabydou.

Polevu připravíme smícháním 100g práškového třtinového cukru 4 lžícemi rumu.

Ještě horké perníčky potřeme rumovou polevou pomocí mašlovačky.