Name: Pohankové grissini
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Italská
Ingredients: 150g pohanková mouka; 350g špaldová mouka; 1 balení sušeného droždí; 2 lžíce olivového oleje; 1 vanička Knorr organický jelly bujón Zeleninový; 4 lžičky sezamu

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 90 minut Doba přípravy

Střední Obtížnost

10 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Grissini je druh pečiva vyrobeného z pšeničné mouky. Jde o chlebové tyčinky, které pochází z Itálie - jsou symbolem piemontské kuchyně, především tedy města Turín. Grissini jsou perfektní k vínu, jen tak k televizi a nebo třeba i na dlouhou cestu autem. :)

Ingredience

150g pohanková mouka
350g špaldová mouka
1 balení sušeného droždí
2 lžíce olivového oleje
1 vanička Knorr organický jelly bujón Zeleninový
4 lžičky sezamu

Příprava

⅔ bujónu rozmícháme v 250ml horké vody a necháme zchladnout, aby tekutina byla vlažná. Smícháme mouky s droždím, zeleninovým bujónem a olivovým olejem. Vypracujeme těsto a zakryté ho necháme 45 minut odpočinout.

Těsto vyválíme na pomoučněné ploše na 1 cm tlustý plát a nakrájíme na proužky široké 1 cm. Proužky jemně poválíme, aby se zakulatily a přesuneme na plech vyložený pečicím papírem.

Zbylý bujón rozmícháme v 100 ml horké vody a směsí pokapeme grissini. Posypeme sezamem a pečeme 15-18 minut na 200°C (v horkovzdušné troubě postačí teplota 180°C). Po upečení necháme grissini vychladnout na drátěné mřížce.

Tip na závěr : Podáváme s avokádovým dipem.