Name: Pórková polévka z 5 ingrediencí
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 velký pórek; 2 středně velké brambory; Vývar kuřecí nebo zeleninový a nebo voda; Tuk na opečení; Sůl, pepř; Smetana

Autor: PaBu HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 30 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Zeleninová rychlovka, která zahřeje a zasytí. Výborná je s chlebem nebo jen tak. Potřebujete k ní jen pár ingrediencí – pórek, brambory, smetanu a vývar. Ten ale klidně můžete nahradit vodou, případně kvalitním bujonem.

Ingredience

1 velký pórek
2 středně velké brambory
Vývar kuřecí nebo zeleninový a nebo voda
Tuk na opečení
Sůl, pepř
Smetana

Příprava

Brambory si oškrábeme a nakrájíme na kostičky.

Pórku odkrojíme špičku a seschlé konce listů. Rozpůlíme ho v místě, kde bílá přechází v zelenou. Bílou část jen propláchneme vodou a zelené listy rozebereme a kus po kusu důkladně omyjeme od hlíny. Poté ho nakrájíme na kousky.

V hrnci si rozpálíme tuk. Vhodíme pórek a mírně opečeme. Přidáme brambory a zalijeme vývarem nebo vodou.

Vaříme do změknutí brambor. Osolíme a opepříme.

Rozmixujeme tyčovým mixérem a zjemníme smetanou. Množství podle chuti, čím vím, tím bude jemnější.

Dochutíme solí a pepřem a podáváme.