Name: Portobello sendvič
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Americká, Česká, Italská
Ingredients: 4 plátky kváskového chleba; 2 velké žampiony portobello; 1 červená cibule; 2 lžíce olivového oleje; sůl, cukr a pepř podle chuti; 60 g strouhaného sýru ementál; 4 lžíce tatarské omáčky Hellmann's; kyselé okurky; rukola; máslo nebo olej na opékání

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 20 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Vegetariánský sendvič bez masa, za to s velkou porcí chuti! Pokud jste ještě nezkoušeli do sendviče přidat portobello žampiony, teď je čas to napravit. Společně s karamelizovanou cibulkou, kyselou okurkou, sýrem a tatarskou omáčkou Hellmann's jde o neuvěřitelnou explozi chutí!

Ingredience

4 plátky kváskového chleba
2 velké žampiony portobello
1 červená cibule
2 lžíce olivového oleje
sůl, cukr a pepř podle chuti
60 g strouhaného sýru ementál
4 lžíce tatarské omáčky Hellmann's
kyselé okurky
rukola
máslo nebo olej na opékání

Příprava

Nejprve rozehřejte středně velkou pánev na středně nízké teplotě.

Na pánev přidejte na tenké plátky nakrájenou cibuli, zalijte ji trochou vody a duste pod pokličkou, dokud nezesklovatí. Poté cibuli odkryjte a nechte vodu odpařit. Přidejte olej a cibuli pomalu smažte do tmavě zlaté barvy, což bude trvat ještě asi 20 minut. Nakonec cibuli osolte, posypte cukrem a černým pepřem.

Když cibule zkaramelizuje, pokračujte v přípravě a nakrájejte portobello na silnější plátky. Smažte je na středním plamenu asi 5-7 minut nebo dokud nezměknou a nezhnědnou. Dochuťte solí a pepřem. Nakonec přidejte nastrouhaný sýr, aby se kolem hub rozpustil.

Každý plátek chleba potřete z jedné strany dostatečným množstvím tatarské omáčky. Chléb rovnoměrně obložte nakrájenými okurkami, osmaženými žampiony portobello a sýrem. Na každý sendvič přidejte porci karamelizované cibule a trochu rukolového salátu.

Na závěr vezměte zbývající čtyři plátky žitného chleba a položte je na sýr namazanou stranou dolů, aby vznikly sendviče. Pokud chcete, můžete ještě sendviče opéct zvenčí dozlatova.