Name: Provensálské hovězí
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Francouzská, Středomořská
Ingredients: 1 kg hovězího zadního masa; 0,5 l vody; 1 vanička Knorr bohatého bujonu s příchutí červeného vína; 2 cibule; 4 mrkve; 2 stonky řapíkatého celeru; 3 stroužky česneku; 1 pomeranč; 200 g slaniny; 50 ml oleje; Sůl; Černý pepř mletý; Koření provensálské bylinky

Autor: Future 50 Food HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 60 minut Doba přípravy

Střední Obtížnost

6 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Výborné hovězí na provensálský způsob připravené s bujonem s červeným vínem.

Ingredience

1 kg hovězího zadního masa
0,5 l vody
1 vanička Knorr bohatého bujonu s příchutí červeného vína
2 cibule
4 mrkve
2 stonky řapíkatého celeru
3 stroužky česneku
1 pomeranč
200 g slaniny
50 ml oleje
Sůl
Černý pepř mletý
Koření provensálské bylinky

Příprava

Maso našpikujeme slaninou, potřeme olejem, okořeníme provensálskými bylinkami, přidáme šťávu z pomeranče, horkou vodu, ve které jsme rozmíchali bujón, nakrájenou zeleninu a přikryté v chladu marinujeme alespoň přes noc.

Poté za občasného přelévání a podlévání pečeme na 180 stupňů v takto připravené marinádě doměkka.

Tip na závěr : Podáváme s domácími bramborovými kroketami nebo bramborovou kaší.