Name: Quiche z pak choi
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 250 g špaldová mouka; 100 g margarínu; 3 vejce; Sůl; 600 g pak choi (F50F); 1 červená cibule; 1 polévková lžíce rostlinného oleje300 g zakysané smetany; 1/2 vaničky Organického bujónu Knorr zeleninového; 1⁄2 lžičky Knorr pepře mletého z Vietnamu; 2 čerstvé fíky (F50F); 50 g kozí sýr (tvarohový)

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 90 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

6 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Výborný domácí quiche – bude vám chutnat teplý i studený

Ingredience

250 g špaldová mouka
100 g margarínu
3 vejce
Sůl
600 g pak choi (F50F)
1 červená cibule
1 polévková lžíce rostlinného oleje300 g zakysané smetany
1/2 vaničky Organického bujónu Knorr zeleninového
1⁄2 lžičky Knorr pepře mletého z Vietnamu
2 čerstvé fíky (F50F)
50 g kozí sýr (tvarohový)

Příprava

Z mouky, margarínu, jednoho vejce, dvou lžic vody a špetky soli vytvoříme těsto. Na pomoučněném vále ho vyválíme tak, aby se nám vešlo do dortové formy o průměru 28 cm i s tím, že bude mít 2 cm vysoký okraj.

Formu vyložíme pečicím papírem a vysteleme ji těstem. Okraje zamačkáme do okraje formy. Těsto pak propícháme na dně vidličkou. Necháme 30 minut odpočinout v chladu a pak upečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů. Trvá to asi 15 minut.

Pak choi omyjeme a stonky nakrájíme na kousky velké 1,5 cm. Listy nakrájíme na větší kusy. Cibuli nakrájíme na půlkolečka. Cibuli i stonky pak choi osmahneme na oleji. Na závěr přidáme i listy.

Zakysanou smetanu smícháme s dvěma vejci a pár lžícemi rozpuštěného bujonu. Na těsto rozprostřeme opečenou zeleninu, na něj smetanový krém a uhladíme.

Fíky pokrájíme na čtvrtiny a posadíme je na quiche. Přidáme rozdrobený kozí sýr a celý quiche dáme péct na 35-40 minut při 200°C.