Name: Římský salát s buffalo kuřecím pro dva
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Americká, Česká
Ingredients: 150 ml pálivé buffalo omáčky - můžete použít i srirachu či jinou pálivou omáčku, kterou máte doma; 2 lžíce medu; Šťáva z 1 limetky; 1 lžička sušeného česneku; 1/2 lžičky sušené cibule; Mořská sůl dle chuti; Čerstvě mletý černý pepř dle chuti; 3 kuřecí prsa; 1 lžíce extra panenského olivového oleje

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 40 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

2 Počet porcí

Pálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Máte rádi pálivé? Pak určitě zkuste tohle buffalo kuře se srirachou nebo jinou ostrou omáčkou. V salátu a báječnou majonézovou zálivkou chutná skvěle.

Ingredience

150 ml pálivé buffalo omáčky - můžete použít i srirachu či jinou pálivou omáčku, kterou máte doma
2 lžíce medu
Šťáva z 1 limetky
1 lžička sušeného česneku
1/2 lžičky sušené cibule
Mořská sůl dle chuti
Čerstvě mletý černý pepř dle chuti
3 kuřecí prsa
1 lžíce extra panenského olivového oleje

Příprava

Ve velké misce smíchejte buffalo omáčku, med, šťávu z limetky, sušený česnek a sušenou cibuli. Sůl,
pepř a 1/3 šálku marinády dejte stranou. Do zbývající marinády přidejte kuře nakrájené dle vaší
preference. Nechte marinovat cca 30 minut při pokojové teplotě nebo zakryjte a dejte do lednice až na 2 hodiny.

Zatímco se maso marinuje, omyjte a připravte si zeleninu: Salát nakrájejte či natrhejte na menší kusy, celer, avokádo a cibuli nakrájejte, mrkev nastrouhejte či nakrájejte (dle preference).

Na velké pánvi při střední teplotě rozehřejte olej. Vyjměte kuře z marinády, co nejvíce ji nechte
okapat, aby se vám při smažení kuřete nepřipékala, poté začněte maso smažit. Smažte dozlatova z
obou stran, po otočení osmaženou stranu pomažte zbývající marinádou. Osmažené maso přesuňte
na prkénko a nechte 5 minut odpočívat, poté nakrájejte na proužky.

Ingredience Zálivka

1/2 šálku majonézy Hellmann's
1/2 šálku podmáslí
½ šálku zakysané smetany
2 stroužky česneku, nasekané
3 lžíce nasekané petrželky
2 lžíce nasekaného kopru
2 lžíce nasekané pažitky
1 1/2 lžičky mořské soli - či dle chuti
1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře - či dle chuti
1/2 lžičky sušené cibule
Špetka kajenského pepře či jiného chilli

Příprava Zálivka

Zatímco kuře odpočívá, připravte si zálivku: V míse smíchejte majonézu, zakysanou smetanu a podmáslí. Přidejte zbývající bylinky a koření a důkladně promíchejte.

Ingredience Salát

300 g nakrájeného římského salátu
150 g baby špenátu
2 stonky řapíkatého celeru, nakrájené na drobné plátky
1 mrkev, nastrouhaná/nakrájená na hranolky
1 avokádo, nakrájené na kostičky či plátky
1/2 červené cibule, nakrájené na tenké plátky

Příprava Salát

Ve velké misce smíchejte omytou a připravenou zeleninu - římský salát, špenát, celer, mrkev, avokádo a červenou cibuli. Ke směsi přidejte již nakrájené maso a dle chuti hojně dochuťte zálivkou.