V tomto receptu hraje důležitou roli trouba – upečeme v ní jednak zeleninu na polévku, která díky pečení získá daleko lepší chuť, a posléze také semínka, se kterými polévku ozdobíme. Tuto dýňovou polévku servírujte klidně jako hlavní chod – s kouskem pečiva vás zasytí na několik hodin.
Připravíme si pekáček, který vymažeme olivovým olejem. Do něj vložíme kousky nakrájené dýně zbavené semínek, cibuli na čtvrtky a celé stroužky česneku. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut.
Jakmile nám změkne zelenina a začne zlátnout, připravíme si zeleninový bujon. V litru vroucí vody rozpustíme bujon a vysypeme do něj obsah pekáčku.
Polévku krátce povaříme, osolíme, opepříme a rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka.
Semínka smícháme a rozložíme je na plech vyložený pečicím papírem.
Jakmile máme upečenou dýni, česnek a cibuli na polévku, vložíme do trouby plech se semínky. Pečeme je asi 10 až 12 minut také při teplotě 180 stupňů.
Semínka necháme trochu vychladnout a posypeme jimi naservírovanou polévku.
Máte doma nejrůznější ingredience, ale nemáte nápad, jak je spojit v dobré a zdravé jídlo? Tak se nechte inspirovat na našem Instagramu.
Diskuse k receptu (0)
Nový komentář