Name: Hovězí na hrášku s jasmínovou rýží
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 lžíce sójové omáčky; 2 lžíce vinného octa (můžete použít i jablečný); 1 lžíce hnědého cukru; ½ lžičky kukuřičného škrobu; 2 lžíce oleje; 2 stroužky česneku; 1 lžíce nastrouhaného čerstvého kořene zázvoru; 0,5 kg hovězího steaku nakrájeného na tenké nudličky; 2 hrsti hrachových lusků; 1 Knorr Bohatý bujon hovězí; Jasmínová rýže

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 40 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Šťavnaté hovězí maso, křupavé hrachové lusky a voňavá omáčka ze sójové omáčky, zázvoru a česneku. Tohle hovězí na hrášku připomíná asijské hovězí nudličky a chutná skvěle s jasmínovou rýží. Hrachové lusky dodají pokrmu svěžest a křehkost – perfektní kombinace pro rychlou a vyváženou večeři.

Ingredience

3 lžíce sójové omáčky
2 lžíce vinného octa (můžete použít i jablečný)
1 lžíce hnědého cukru
½ lžičky kukuřičného škrobu
2 lžíce oleje
2 stroužky česneku
1 lžíce nastrouhaného čerstvého kořene zázvoru
0,5 kg hovězího steaku nakrájeného na tenké nudličky
2 hrsti hrachových lusků
1 Knorr Bohatý bujon hovězí
Jasmínová rýže

Příprava

Připravte si maso a nakrájejte jej na tenké, cca 3cm dlouhé nudličky či plátky. V misce smíchejte sójovou omáčku, vinný ocet, hnědý cukr a kukuřičný škrob. Přidejte k hovězím nudličkám, dobře promíchejte a nechte marinovat alespoň 10 minut.

V hlubší pánvi nebo woku rozehřejte olej. Přidejte nasekaný česnek a nastrouhaný zázvor, krátce orestujte (cca 30 sekund), aby se uvolnila vůně. Poté přidejte marinované hovězí maso a zprudka restujte 3–4 minuty, dokud nezmění barvu a začne zlátnout.

Přidejte hrachové lusky a rozdrobte hovězí bujon přímo do pánve. Přilijte cca 50–70 ml vody, aby vznikla šťavnatá omáčka. Promíchejte a společně restujte ještě 2–3 minuty – hrachové lusky by měly zůstat svěží a mírně křupavé.

Hotový pokrm podávejte s jasmínovou rýží, můžete ho také ozdobit jarní cibulkou a sezamovými semínky.