Name: Rychlá šlehačková bábovka
Total time: 50 min
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 vejce; 250 g cukru krystal; 250 ml 33% smetany ke šlehání; 250 g polohrubé mouky; 1 prášek do pečiva; Kúra z jednoho chemicky neošetřeného citronu; Kvalitní kakao na mramorování; Tuk na vymazání formy; Strouhaný kokos na vysypání formy (nemusí být)

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 50 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Šlehačková bábovka je ta nejvláčnější bábovka ze smetany. Oproti klasické třené neobsahuje olej, ale potřebný tuk dodá šlehačka.

Ingredience

3 vejce
250 g cukru krystal
250 ml 33% smetany ke šlehání
250 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
Kúra z jednoho chemicky neošetřeného citronu
Kvalitní kakao na mramorování
Tuk na vymazání formy
Strouhaný kokos na vysypání formy (nemusí být)

Příprava

Vejce vyšleháme v míse s cukrem. Pak přimícháme smetanu a vyšleháme dohladka metličkou.

K tekuté směsi přidáme mouku, prášek do pečiva a kúru z citronu.

Troubu předehřejeme na 180 stupňů na spodní a horní ohřev (může být i horkovzduch).

Formu na bábovku vymažeme tukem a můžeme i vysypat strouhaným kokosem. Vlejeme do ní většinu těsta. A pokud chceme, do zbytku vmícháme kakao, abychom docílili dvoubarevného efektu.

Šlehačkovou bábovku pečeme zhruba 40 minut, ke konci doby pečení průběžně kontrolujeme špejlí, abychom ji zbytečně nevysušili.

Před vyklopením a porcováním necháme bábovku vychladnout.