Name: Rychlá smažená rýže se zeleninou a vajíčkem
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Česká, Asijská
Ingredients: 200 g rýže – ideálně směs divoké dlouhozrnné (F50F); 1 vanička bohatého bujonu Knorr zeleninového; 250 g mrkve; 500 g brokolice; 3 jarní cibulky; 2 lžíce oleje; 3 vejce; Pepř

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 35 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

3 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Smažená rýže neboli fried rice je oblíbený pokrm v Asii. Zrovna tak si na něm pochutnáte i u nás – a ještě do něj zpracujete zeleninu, kterou máte v lednici. Smažená rýže báječně chutná i s bílým zelím nebo pak choi. Podávejte ji jako rychlou večeři a uvidíte, že budete mít úspěch.

Ingredience

200 g rýže – ideálně směs divoké dlouhozrnné (F50F)
1 vanička bohatého bujonu Knorr zeleninového
250 g mrkve
500 g brokolice
3 jarní cibulky
2 lžíce oleje
3 vejce
Pepř

Příprava

V hrnci přivedeme 500 ml vody k varu, poté do ní nasypeme propláchnutou rýži a vaříme doměkka.

Mrkev oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Brokolici umyjeme a rozdělíme na malé růžičky. Jarní cibulku očistíme a nakrájíme nakolečka.

Mrkev a brokolici osmahneme na oleji asi pět minut. Pak přidáme trošku vody, bujon a dusíme dalších pět minut.

Do zeleniny přidáme uvařenou rýži, kolečka jarní cibulky a promícháme.

Vejce rozšleháme v misce, osolíme a opepříme. Poté je vlijeme doprostřed rýžové směsi a mícháme, dokud nejsou částečně udělaná. Pak je jemně rozmícháme se zbytkem směsi, aby se rovnoměrně obalila v hotovém vajíčku.