Name: Rychlé muffiny z toastového chleba, vajíček a zeleniny
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 červená paprika; 3 jarní cibulky; 4 vejce; 200 ml mléka; Pepř; Půl kostičky zeleninového bujonu Knorr; 12 plátků toastového chleba; 40 g strouhaného sýra; 100 g řeřichy (F50F)

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 40 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Muffiny nemusí být jen sladké! vyzkoušejte tyto skvělé slané muffiny z toastového chleba, vajíček, červené papriky a jarní cibulky. Jsou chutné a výživné, že se hodí k snídani, k svačině, ale klidně i k obědu! Podávat je můžete teplé nebo studené, to je na vás.

Ingredience

1 červená paprika
3 jarní cibulky
4 vejce
200 ml mléka
Pepř
Půl kostičky zeleninového bujonu Knorr
12 plátků toastového chleba
40 g strouhaného sýra
100 g řeřichy (F50F)

Příprava

Papriku umyjeme, zbavíme ji středu se semínky a nakrájíme na menší kostičky. Jarní cibulku očistíme a nakrájíme na kolečka.

Vejce rozšleháme v mléce. Pak do směsi rozdrobíme bujón, dobře promícháme a na závěr opepříme.

Formu na muffiny vymažeme tukem (máslem nebo olejem) a do každé vtlačíme jeden toast. Na něj pak navršíme papriku a cibuli a zalijeme vaječnou směsí. Navrch dáme trochu strouhaného sýra a dáme péct na 20 minut na 200 stupňů.

Že jsou muffiny hotové, poznáme tak, že je vejce na omak pevné. Servírujeme je s trochou řeřichy.

Tip na závěr : Do muffinů můžete přidat i kvalitní šunku nakrájenou na malé kostičky. Nebojte se experimentovat i s různými druhy sýra.