Name: Salát s pečeným květákem
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Růžičky z 1 hlavy květáku; 1 středně velká červená cibule, nakrájená; 1 a ½ lžíce olivového oleje; 1 lžička mletého kmínu; 1/2 lžičky mletého kardamomu; 1 lžička soli; 2 lžičky citronové kůry; 2 lžíce citronové šťávy; 1-2 lžičky javorového sirupu/melasy/medu; 2 lžíce majonézy Hellmann's; Cizrna; Menší hrst čerstvé petrželky - nasekané; 1/2 šálku pražených pistácií, nasekaných; 1 lžíce melasy/javorového sirupu či medu

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 35 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Už jste zkoušeli upéct růžičky květáku v troubě? Pokud ne, tak to určitě zkuste. Květák v této podobně je lehce nasládlý a krásně křupe. V tomhle salátu je doplněný o cizrnu a sladkokyselou zálivku.

Ingredience

Růžičky z 1 hlavy květáku
1 středně velká červená cibule, nakrájená
1 a ½ lžíce olivového oleje
1 lžička mletého kmínu
1/2 lžičky mletého kardamomu
1 lžička soli
2 lžičky citronové kůry
2 lžíce citronové šťávy
1-2 lžičky javorového sirupu/melasy/medu
2 lžíce majonézy Hellmann's
Cizrna
Menší hrst čerstvé petrželky - nasekané
1/2 šálku pražených pistácií, nasekaných
1 lžíce melasy/javorového sirupu či medu

Příprava

Předehřejte troubu na 200 stupňů. Na velkém plechu smíchejte květákové růžičky a cibuli s olivovým olejem, kmínem, kardamomem a solí. Rozprostřete do rovnoměrné vrstvy. Pečte 20-25 minut, nebo dokud květák nezačne na okrajích zlátnout a křupat.

Vyjměte z trouby, po vychladnutí přesuňte do mísy.

Připravte si zálivku: smíchejte citronovou kůru, citronovou šťávu, javorový sirup a majonézu.

Zálivku smíchejte s ingrediencemi na salát. Ozdobte čerstvou petrželkou a nasekanými pistáciemi.